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软嫩多汁芝士培根欧姆蛋的做法
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软嫩多汁芝士培根欧姆蛋

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作者: 涵涵头
涵涵头

软嫩多汁芝士培根欧姆蛋的用料

软嫩多汁芝士培根欧姆蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取3枚黄天鹅无菌蛋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

敲进碗中,准备好如图其他材料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3片培根、2片芝士片切丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加入一点点盐和黑胡椒,不用加太多,因为培根和芝士都是有咸味的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入50克牛奶搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火热锅子,热好放入培根丁翻炒,不用加油,因为培根在炒的过程中会析出好多油。尤其我这次买的培根特别肥😂

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

比较肥的培根可以多炒一会儿,炒好放吸油纸吸吸油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留适量炒培根的油,开中小火,倒入鸡蛋液。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍等一会儿后就用筷子在蛋液中划圈搅拌。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到搅拌到差不多如视频中的状态

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时,均匀地撒上炒好的培根丁和芝士片,记住保持中小火,手速比较慢的同学可以先关火。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面就是考验你技术的时候了,用铲子将蛋液从锅子一边慢慢向另一边边推边卷,如果感觉还太嫩不太好卷,可以借助铲子定定型,再继续卷。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到推到锅边基本成型。下面我就没有手拍视频了,大家看图。其实操作过程描述起来啰嗦,自己操作一下就有数了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时可以关火,利用锅子余温,用铲子继续塑塑型,尽量把欧姆蛋君整得丰满圆润一些😂😂😂

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后慢慢将欧姆蛋推到锅边,倾斜锅子,用铲刀迅速将它翻身,由于我们的欧姆蛋君很嫩,所以操作的时候一定要胆大心细。 如果你煎的比较软嫩,不用翻身也行😁

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,配上烤的脆脆的吐司和水果,再来一杯牛奶,营养全面,元气满满的早餐就做好啦😋

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷金灿灿,很诱人。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开,里面是非常软嫩多汁的,除非你火候没有控制好哈😂焦香的培根,流心的鸡蛋,融化的芝士………世界上为什么可以有如此美味😋😋😋

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配吐司一起吃太香啦!

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三口两口就能干掉!

软嫩多汁芝士培根欧姆蛋的小贴士

1.记住倒入蛋液后全程中小火。 2.这道菜可能主要难度在塑形上,能成功最好,不能成功直接把鸡蛋炒散加到吐司上也行,要求降低一些,生活轻松一点😁😁😁祝大家吃得开心ヽ(○^㉨^)ノ♪

菜谱创建时间:2020-09-05 15:02:18
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