麻辣猪肉干（家常版）

作者： 林霖_o8gm

用料

• 猪肉 500克
• 花椒粉 2勺
• 干辣椒 10个左右
• 孜然粉 1勺
• 姜 3-4片
• 生抽 2勺
• 白芝麻 8克
• 蒜蓉酱 一勺
• 盐 5克
• 五香粉 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 10克
• 辣椒油 一勺
• 耗油 1勺

麻辣猪肉干（家常版）的做法步骤

步骤 1

猪肉切条用盐胡椒料酒腌制半小时，水（姜片，盐）开后焯水7成熟放凉备用。 热锅热油，放八角桂皮肉条一起下锅小火炸，中间加点老抽上色，白糖提鲜，水份去的7788即可，喜欢干的就多炸一下，我的没有太干。

步骤 2

放料酒，生抽，蒜蓉酱，耗油，辣椒，花椒，五香粉，盐，翻炒入味，适量辣椒油花椒粉提味，熟花生米熟芝麻炒一下，加点香油即可。 热吃冷吃都可以，最好第二天吃更好吃。

菜谱创建时间：2020-09-04 08:38:05