50克凤梨馅月饼

作者： 梨屏

皮20克馅30克，可以做8个的月饼量 下次可以自己做凤梨馅

用料

• 低粉 83克
• 转化糖浆 58克
• 花生油 20克
• 枧水 1.5克
• 凤梨馅 240克

50克凤梨馅月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆，油，枧水放一起搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉，拌匀，可以放一个小时在包，醒一醒

步骤 3

凤梨馅分好

步骤 4

月饼皮也分好，正好8个皮，

步骤 5

包月饼，进烤箱前喷点水

步骤 6

180度先烤5分钟定型，刷薄薄薄薄一层蛋黄液(一个蛋黄加点蛋清或者水都行)，在烤10-15分钟，我一共用了15分钟，蛋液好像刷重了😂😂😂

步骤 7

新的

步骤 8

模具叶子不好脱模，费了好大功夫，模具先弄了点粉在叶子那粘了点水，才稍微好脱模，就是抹茶粉不好

步骤 9

烤好都变形了，最边边的是叶子半天都不下来，团了几次都露馅了😂😂😂

菜谱创建时间：2020-09-03 12:47:16