冬瓜肉丸汤

作者： 食肆巷子

用料

• 冬瓜 一块
• 五花肉 400克
• 姜 2片
• 葱 1段
• 料酒 1/2勺
• 香菜 1棵
• 海米 18克
• 淀粉 1/2勺
• 胡椒粉 少许
• 白糖 1克

冬瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去掉外皮洗净。

步骤 2

用挖球器挖出冬瓜球，没有挖球器的可以切成冬瓜片。

步骤 3

切少许葱花和姜丝，

步骤 4

将猪肉或者较粗的肉馅放入绞肉机，加入葱姜。

步骤 5

加入少许料酒、胡椒粉和白糖。

步骤 6

最后加入半勺淀粉，淀粉不用加太多。

步骤 7

盖上盖子，用搅肉机搅打成肉泥。

步骤 8

团成大小合适的肉丸子。

步骤 9

锅里放入适量的水，当水烧到温热的时候，放入团好的肉丸子。

步骤 10

加入清洗好的海米。

步骤 11

根据自己的口味适当的再加一点盐和白胡椒粉。

步骤 12

最后加入冬瓜球，煮至冬瓜肉丸成熟。

步骤 13

出锅前倒入少许香油，撒上少许香菜末。

菜谱创建时间：2020-08-30 13:53:15