不用揉！全麦巧克力面包/欧包

作者： SamSamY

早餐常常是上班族或是妈妈们的困扰 没有太多的时间准备 但又不想老是外食 今天分享的食谱的原则就是： “不费力”：不用揉 “简单”：配料简单，步骤容易 “少洗碗”：全程只用2个容器1个烤盘 “易保存”：冷冻保存1个月没问题 “快速食用”：退冰后微波1分钟即可 最重要的是：它少油少糖但很香

用料

• A：水 250克
• A：红糖 40克
• A：干酵母粉 8克
• B：高筋面粉 250克
• B：全麦/中筋面粉 200克
• B：橄榄油（一般油也可以） 10克
• B：盐 1/4茶匙
• 面包夹心的料 看喜好

不用揉！全麦巧克力面包/欧包的做法步骤

步骤 1

前情提要： 这次做的是巧克力口味 一般市售巧克力就可以了 大家也可以按照喜好，准备豆沙馅或芋泥馅，也可以放坚果或果干。

步骤 2

这次材料主要分两部分：即用料中的A和B。 是的，只会用到两个容器！

步骤 3

A做法 水先微波加热50秒（差不多40-45度） 红糖和酵母放进温水中搅拌均匀 放一旁备用

步骤 4

B做法 另取一容器 放进高筋面粉、全麦/中筋粉、油、盐 （不喜欢全麦的可以用中筋面粉代替） 加入刚刚搅拌均匀的红糖酵母水 一同搅和均匀即可 “不用揉面” “只要搅拌均匀成团即可” 如果是放坚果或果干的朋友 这一步骤就把坚果/果干一起放进去搅拌

步骤 5

盖上保鲜膜 静置发酵一小时 发酵后面团差不多是原本的两倍大

步骤 6

【少洗碗盘省事妙招】 “烤盘铺上烘培纸” “面团直接在烤盘上操作” 撒点手粉 面团取出后分成8等份

步骤 7

准备好自己喜欢的馅料 我是把巧克力掰小块准备好

步骤 8

简单地用折叠的方式排气 把巧克力包进去 滚圆 面团底部沾点手粉以防粘底

步骤 9

包好后 静置20分钟松弛 同时烤箱预热180度C

步骤 10

松弛后 体积膨大了 撒上薄薄一层面粉 划上几刀 放进烤箱180度C 25分钟

步骤 11

出炉了！

步骤 12

看看这质感 真的是超级好吃

不用揉！全麦巧克力面包/欧包的小贴士

我没骗人 真的超快又不用搞一堆碗盘 除去发酵的时间，只需花你25分钟吧 就能把一周的早餐搞定了 烤好放凉冷冻保存 前一天晚上放冷藏退冰 隔天早上微波一分钟 直接有丝滑巧克力面包吃了 快试试看吧！

菜谱创建时间：2020-08-28 16:25:42