小美版超级嫩豆花

作者： 阿薰薰yip

用料

• 水 800+400克
• 黄豆 100克
• 内脂 3克
• 开水 100克『调内脂』

小美版超级嫩豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一天晚上泡好，加水800克，2分钟速度10破壁，再加入400克水，速度4，30秒煮一会

步骤 2

过滤出豆浆，再倒回主锅，20分钟100度速度3煮沸『不要盖量杯盖』

步骤 3

过滤出来的豆渣

步骤 4

倒入内脂

步骤 5

热开水调开，再倒入煮熟的豆浆『豆浆从低往高冲入碗内』

步骤 6

捞出表面浮沫，盖上保鲜膜静置15-20分钟即可凝固

菜谱创建时间：2020-08-27 16:18:15