三明治？西多士？午餐肉美食第二弹 边角料也不浪费

作者： GINXXX

西多士和三明治结合体，依旧是以清食品库存为目的，软呼呼三明治，配午餐肉，边角料也不浪费，当零嘴，配色拉～ 1层:午餐肉配牛油果酱+2层：牛油果配午餐肉酱 一样的食材 整成不同形态吃会更好吃么？

用料

• 鸡蛋 2个
• 全麦面包 3片
• 午餐肉 2片
• 牛奶 20克
• 黄油 25克
• 牛油果 1/2个
• 奶油奶酪 40克
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

三明治？西多士？午餐肉美食第二弹 边角料也不浪费的做法步骤

步骤 1

准备面包，厚切午餐肉1片切碎，一片待用

步骤 2

面包去边 边切成2cm左右方块 或长条备用 正方形面包对半成长方，我是为了咬起来方便 直接去边做成大正方也可。

步骤 3

边角料 抹黄油（我是在锅里融化黄油后稍微翻炒）后，放入烤箱考到酥脆就行了（120度 10分钟 220度3-5分钟上色，具体观察颜色，或者直接拿一块出来尝）我用的全麦面包有芝麻所以考过后又脆又香。

步骤 4

一个牛油果 如图 分出部分切小丁 用来做酱

步骤 5

煎整块午餐肉至两面焦黄

步骤 6

牛油果粒加自制奶油奶酪 搅成泥

步骤 7

牛油果泥涂抹在面包上

步骤 8

马上剪好的午餐肉 再摸牛油果泥，在另一片面包 当粘合剂

步骤 9

两片面包叠加 放上一片牛油果

步骤 10

午餐肉丁加奶油奶酪 做午餐肉泥，因为是自己做的奶油奶酪 所以非常软而且不酸，买现成的话根据自制口味加 或者美乃滋也可以。

步骤 11

搅拌均匀 可以压压碎

步骤 12

抹在牛油果上。主要是角落要填满，这样面包才能粘合在一起，煎的时候不会散架

步骤 13

鸡蛋液加盐，胡椒调味。盐就加了一点点，也可忽略不计，午餐肉、面包本来就有味道，我觉得不加也行。 叠在一起的三明治 裹蛋液 每个面都煎一遍。

步骤 14

后面还有很多蛋没有用完，我摊了张蛋皮裹在外面，鸡蛋皮在没熟透之前要裹住，才能粘住，不然要散架。包裹蛋皮后又进烤箱200度 5分钟

步骤 15

外面包一层油纸，可以直接拿手抓。面包干撒在色拉里，增加口感。

步骤 16

咬下的每一口都大满足，外面烤过的鸡蛋有韧劲，里面酱料湿润，面包软糯，还有大块的肉。

菜谱创建时间：2020-08-27 13:15:49