我买的小豆腐泡,泡水后洗干净,扎干水分,用剪刀✂️剪开或者撕开一个小口,方便煮的时候入味。如果是大的豆腐泡就剪开两半。
白菜一小颗,中间切开后,斜刀切块,不要太小了,以免煮熟后变得更小😄
白菜洗干净后沥干水份备用
所需材料大合照:蒜切片,小米辣剪小圈
锅内放入适量的油,炒香蒜片和部分小米辣,把白菜帮先放入锅中翻炒一分钟,加入白菜叶一起炒匀,放一勺生抽、一勺蚝油,一茶匙糖炒匀
放入豆腐泡一起炒均匀,加入100毫升史云生清鸡汤(加入100毫升清水也可以)盖锅盖煮5分钟
加入剩余的小米辣(不能吃辣可以省略)翻炒均匀出锅
出锅了,好吃的可以吃两碗饭😄
全程不加盐,因为生抽和蚝油都是咸的,史云生鸡汤也有咸味,你如果用清水煮,要试味,可能要加少许盐。 喜欢的朋友试试吧,期待你们美美哒照片分享😋