不担心会胖的五花肉卷心菜盖饭

作者： 章鱼小梦子

把油脂煎出后的五花肉依旧很好吃，好多了份焦香。吃起来安心很多。

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 蒜末 2勺
• 卷心菜 半个
• 海苔碎 适量
• 芝麻 适量
• 黑胡椒 适量

不担心会胖的五花肉卷心菜盖饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2-3cm的薄片

步骤 2

先调好一个料汁，比例见图。

步骤 3

加入蒜末

步骤 4

圆白菜用擦片器擦丝。圆白菜是可以生吃的，很多日料店都会这么做。个人还是很喜欢这种吃法。

步骤 5

平底锅不用放油，直接下五花肉片。

步骤 6

慢慢把五花肉的油煎出来。

步骤 7

用厨房纸把猪肉擦干净。

步骤 8

擦出来整整三张厨房纸，大部分油都已经吸干了。

步骤 9

倒入事先调好的料汁。

步骤 10

稍微翻炒两下，撒点黑胡椒就可以出锅了。

步骤 11

把汤汁淋在米饭上。

步骤 12

铺上厚厚一层的圆白菜丝。

步骤 13

最后盖上五花肉。

步骤 14

最后点缀上海苔碎和芝麻就可以了。

步骤 15

吸走了大部分油吃起来完全无负担，但是五花肉干干的焦香。强烈推荐试试！

菜谱创建时间：2020-08-26 12:48:20