清凉一夏—凉拌秋葵

作者： 蓝色夏季

用料

• 秋葵 150克
• 胡萝卜 半根
• 盐 2克
• 糖 2克
• 蚝油 5克
• 生抽 15克
• 蒜末 适量
• 食用油 25克

清凉一夏—凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

选择颜色鲜绿、表面小绒毛多的秋葵，通常会比较鲜嫩.

步骤 2

洗净去蒂，水烧开后加入几滴食用油，少许食盐，把秋葵煮两分钟捞出.

步骤 3

可以过一下冰水，也可以自然放凉.

步骤 4

把放凉的秋葵切成1.5厘米左右的小段，胡萝卜切小块.

步骤 5

摆放到盘子里.

步骤 6

切好的蒜末放到碗中，把花生油烧至八成热，浇到蒜末上激出香味.

步骤 7

再放入生抽、盐、白糖、蚝油，拌匀，可以蘸一块秋葵尝一下味道，觉得淡了再适当放一点盐或者生抽.

步骤 8

吃的时候把调好的小料浇上，拌匀即可.

菜谱创建时间：2020-08-25 08:21:50