鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭

作者： 蓝色夏季

食材很容易买到，调味品也是家里常备的，步骤简单，赶紧动手做起来吧！

用料

• 鸡腿 2只
• 西兰花 50克
• 蜂蜜 10克
• 老抽 一勺
• 生抽 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量料酒两勺
• 蒜末 适量
• 料酒 三勺
• 米饭 两人份

鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

准备主要食材

步骤 2

鸡腿去骨（用刀沿小头的一端割一圈，沿肉少的一边剪开，往下一拽就可以了）刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的时候收缩

步骤 3

放入适量食盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、生抽、蒜末，腌制三十分钟左右.

步骤 4

这个时间我们准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜、两勺料酒，适量温水.（这里的勺指的是我们家里喝汤用的汤匙）

步骤 5

锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎三四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间翻一次面.

步骤 6

等汤汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候就可以出锅了。

步骤 7

鸡腿肉切成小块（剩余的汤汁拌米饭也很好吃哦）

步骤 8

码盘，撒上白芝麻或者海苔再搭配西兰花胡萝卜🥕等自己爱吃的蔬菜就可以了.

鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭的小贴士

西兰花和胡萝卜在焯水的时候放一点食盐和食用油颜色会计较漂亮，然后盛大半碗米饭压实，倒扣到盘子里，摆成自己喜欢的形状就可以啦！

菜谱创建时间：2018-11-11 18:52:45