牛肉（番茄红烧牛肉）

作者： like柠檬味薯片

就喜欢这个汤汁泡饭的感觉

用料

• 牛腩 一斤
• 洋葱 1个
• 姜 5-6片
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量
• 八角 3
• 香叶 4-5
• 小茴香 1-2
• 🍅番茄 1个
• 胡萝卜 4小根
• 土豆 2个

牛肉（番茄红烧牛肉）的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

冷水放料酒，八格，姜片，葱，牛肉煮出血沫，捞出沥干

步骤 3

少量菜籽油，放冰糖熬出糖色

步骤 4

放牛肉炒至上色，放各种大料炒香

步骤 5

炒香后放番茄🍅炒软

步骤 6

番茄炒软后放胡萝卜🥕洋葱炒一个钟加入开水，水最好多点，因为起码要煮一个小时，中间最好不要加水。

步骤 7

小火焖煮40-60分钟，有高压锅的当然半个小时就够了

步骤 8

我小火炖了一个小时后加的土豆……继续焖煮

步骤 9

我为了省电直接在汤锅里焖煮的米饭。大家有没有这样干过吖

步骤 10

大火收汁，收汁前放盐和鸡精调味哈…

步骤 11

撒上葱花开饭啦

菜谱创建时间：2020-08-23 20:28:42