保鲜袋加黄油,熟面团放保鲜袋内,留点空气保鲜袋打结(外面可套多一个保鲜袋,防渗漏)
加厚手套/毛巾一切可隔热的套手上,开始:左手右手一个慢动作
等面团温度适合自己的手温,抓住一只手打结处另外一只手像揉面团那样最后揉搓,使黄油完全融合。
保鲜袋要用厚实的。