蒜蓉蒸虾

作者： 西门子家电

筋道弹牙的虾肉搭配香气十足的蒜蓉，经过蒸制后虾肉腥味消失，鲜味十足。蒸出的汤汁也是这道菜的精华所在，可以拿来下饭拌面，味道一流。用西门子iQ300系列蒸烤一体机，轻松get美味！ 1月15日-2月8日，跟做本菜谱还有机会赢取千元德国唯宝精美餐具礼盒哦~ 活动详情戳链接🔗：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3937

用料

• 对虾 300g
• 料酒 15g
• 葱 10g
• 生姜片 3-4片
• 蒜 2头
• 食用油 80g
• 盐 5g
• 生抽 10g
• 香葱 1根

蒜蓉蒸虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，可以根据个人喜好调节调味料用量。

步骤 2

将葱斜切成段，生姜切3-4片用于腌制，将蒜瓣拍扁，拨皮后将蒜剁碎，香葱切成葱末备用。

步骤 3

对虾用水冲洗，剪去须和虾枪，用牙签分别从虾头和虾尾挑断虾线，然后从虾背取出。

步骤 4

将处理好的虾用料酒、葱段、姜片腌制约30分钟。

步骤 5

腌制期间准备蒜蓉油：炒锅内加入食用油，冷油下蒜末，将蒜末炒至断生后，加盐调味，炒成金黄色时关火, 和油一起盛出备用。

步骤 6

将腌制好的虾摆盘，将炒好的蒜蓉及油一起浇在虾身上，淋上生抽。

步骤 7

水箱加满水，将瓷盘放在穿孔蒸盘上，一起放入机器的第三层。

步骤 8

选择自动烹饪程序中相应的序号P11，触摸开始按键运行程序。 没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“蒸制”模式，温度100度，7分钟。

步骤 9

程序运行结束后取出，撒上葱花，即可享用。

蒜蓉蒸虾的小贴士

1. 建议选用活虾，口感更佳。 2. 蒜蓉的用量根据个人喜好进行增减。

菜谱创建时间：2020-08-21 10:20:40