萌小栗蒸面包

作者： 宝宝营养辅食

蒸面包除了更柔软之外，还有就是吃起来不容易上火哦！ 我还在面包里加了萌小栗做馅料，吃起来口感也更丰富了哦！

用料

• 高筋面粉 250克
• 温水 100克
• 热炒油 30克
• 鸡蛋 1个
• 萌小栗 1袋
• 糖 5克
• 酵母粉 3克

萌小栗蒸面包的做法步骤

步骤 1

准备食材：高筋面粉250克、温水100克、热炒油30克、鸡蛋1个（蛋清和蛋黄分离）、萌小栗1袋、糖5克、酵母粉3克。

步骤 2

先把温水、热炒油倒入面包机中。

步骤 3

接着蛋清和白糖。

步骤 4

倒入高筋面粉。

步骤 5

在面粉的中间挖个小坑，把酵母粉倒入小坑里。

步骤 6

选择和面模式，我用的这款面包机，选用的是19模式，启动开始搅拌20分钟。

步骤 7

和面的空档，把萌小栗切得碎碎，方便切碎。

步骤 8

搅拌完成后，继续在面包机中工作，选择11低温发酵模式，发酵40分钟。

步骤 9

拿出发酵后的面团，轻揉排气，这样可以避免面包大气孔的出现哦。

步骤 10

分成差不多重量的6小剂子和一个小一点的剂子。

步骤 11

把剂子揉好，用擀面杖擀成椭圆形状，比如图中的形状。

步骤 12

撒上一层萌小栗碎碎。

步骤 13

从一头开始卷，把萌小栗包裹起来。

步骤 14

蛋糕模具里面刷上一层油，把萌小栗的卷卷，按照我图中的摆放方式码好。

步骤 15

放入蒸锅中，静置30分钟，进行二次发酵。

步骤 16

发酵好了之后，就可以看到面团都鼓鼓的啦，刷上一层蛋黄液。

步骤 17

撒一些黑芝麻用来点缀，然后开火，蒸25-30分钟就可以了。

萌小栗蒸面包的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2020-08-18 10:43:57