哄娃小菜-京葱鸡块串烧

作者： 善烹

其实就是红烧鸡腿肉的做法，但是加了根竹签串起来后，家中的小朋友明显能多吃不少！

用料

• 鸡腿 2只
• 大葱 2根
• 蒜头、生姜
• 料酒、生抽、老抽
• 白糖、食盐

哄娃小菜-京葱鸡块串烧的做法步骤

步骤 1

主料就是图片里这些，2个鸡腿解冻后切出的肉需要2根大葱，图中只放了1根，蒜头和生姜随意了！

步骤 2

先备料：鸡腿解冻后切成大小合适的肉块，大葱切段，用竹签串起来。姜切成片，蒜头切片。

步骤 3

调个酱汁，1茶匙白糖、1茶匙盐，2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，然后再加入与料汁等量的清水，搅拌均匀。

步骤 4

锅里加入适量油，放入鸡肉串，煎制表面微微焦黄即可翻面。

步骤 5

翻面后加入姜蒜一同煎。

步骤 6

待另一面也煎制表面金黄色即可加入调好的酱汁，大火煮5分钟左右。如果想入味一些，大火煮开后转小火煮个10分钟左右。不过这样大葱会变得比较软，看个人喜好吧！

步骤 7

煮完后如果汤汁比较多，可以先把鸡肉串取出装盘，然后大火收浓汤汁，再淋到鸡肉串上面，就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-08-13 19:52:22