清蒸梭子蟹

作者： 羡慕97

儿子很喜欢吃鲜活的梭子蟹，每到这个季节，鲜活梭子蟹上市，我家基本天天会买，几种做法换着吃。

用料

• 梭子蟹 只

清蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

菜场里鲜活梭子蟹上市了，我又是个挑蟹能手。

步骤 2

姜片平铺在盘底，先放梭子蟹的大钳子，再把对切好的梭子蟹放入盘内，去除蟹胃，蟹黄放在蟹盖里一起蒸。

步骤 3

乘着蒸蟹的时候先调个甜甜的酱油，味极鲜酱油，加糖，放一点纯净水待用

步骤 4

蟹蒸熟以后关火，倒入刚调制的酱油水，放入葱花和干辣椒丝，热油浇上去就好了

清蒸梭子蟹的小贴士

清洗螃蟹容易被夹手，我会先剪下大钳子。蒸蟹会出水，倒掉一点汤汁，再放调味酱油，否则水太多。

菜谱创建时间：2020-08-10 18:32:37