放三天都不硬❗️屁桃雪媚娘💯零失败

作者： 急性子的大琳

🍑蜜桃雪媚娘 🍑最近被火遍全网的雪媚娘安利啦 🍑都不相信这么好看,都舍不得吃了🍑哈哈哈

用料

• 桃子酱
• 桃子 2个
• 白砂糖 50克
• 水 100克
• 柠檬汁 15克
• 奶油馅
• 淡奶油 200克
• 糖 15克
• 雪媚娘皮
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 170克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 水怡 10克

放三天都不硬❗️屁桃雪媚娘💯零失败的做法步骤

步骤 1

1⃣桃子洗净去皮，切丁。桃子皮和水小火煮沸，过筛。奶锅中放入桃子肉、桃子水和糖拌匀，中小火熬至浓稠

步骤 2

2⃣淡奶油和糖打发至7成，放冰箱备用(淡奶油可以打硬一点，更好定型）

步骤 3

3⃣糯米粉、玉米粉、细砂糖、水饴和牛奶混合均匀，过筛，盖上保鲜膜并戳几个小孔，放蒸锅上蒸熟

步骤 4

4⃣取出蒸熟的面糊，加入黄油至完全吸收，揉搓成光滑面团(不沾)，加入红色色素，揉匀

步骤 5

5⃣硅胶垫上撒一层熟糯米粉，将面团分成7分，擀薄，放入雪媚娘模具(6.5cm)中，挤一层奶油+一层桃子酱+一层奶油，收口包好，剪掉多余的皮，压出纹路

步骤 6

6⃣用牙签压一条线，放一片薄荷叶。

放三天都不硬❗️屁桃雪媚娘💯零失败的小贴士

👉玉米糖浆简称水怡，没有可以不加，加同等量糖10g，加了皮更软 👉做好的雪媚娘密封好放冰箱3天也不会变硬哦 👉水一定要开了，再入蒸锅 👉糯米粉炒至微黄

菜谱创建时间：2020-08-05 16:25:02