超简单低糖无油欧包

作者： 七小面包-1

朋友中很多是喜欢吃面包，但不喜欢揉面的。今天这款面包不用手套膜，加上水用蛋抽或者刮刀拌匀，揉成团。折叠一次就可以做出来健康低糖好吃的面包。是不是很简单呀。那就康康做法吧。

用料

• 良润尼娅芙白吐司粉 170克
• 水 128克

超简单低糖无油欧包的做法步骤

步骤 1

将白吐司预拌粉和面包中用到的水提前冷藏三小时。

步骤 2

将面粉倒入盆中，倒入水，用蛋抽搅拌到看不到水。

步骤 3

下手揉成光滑不沾手的面团

步骤 4

盖上盆发酵40分钟。中途折叠一次。一发结束，将面团倒到案板上，不用太用力拍打排气，三折，转九十度三折放入撒了粉的发酵篮中

步骤 5

盖上毛巾或者棉布。室温28度的环境。发酵40分钟。两倍大。倒到油纸上。烤箱发酵结束前20分钟215度预热。烤箱中放入耐高温的盘子和大汤盆。一起预热

步骤 6

发酵结束，面包倒到油纸上，中间用锋利的刀划一道。周围划口装饰。

步骤 7

将面包转移到盘子中。扣上盆。烤15分钟。将盆拿出来，

步骤 8

继续烤10分钟左右。上色熟透为准。

步骤 9

取出后，放到晾网上凉透。

超简单低糖无油欧包的小贴士

食谱中所用的面粉尼娅芙白吐司预拌粉，已含有酵母、盐等。所以只需要加入水揉成面团就可做面包了。 夏季气温高，所以面粉和水需要提前放到冰箱冷藏。以免面团温度高粘手。如果是冬季室温低，面粉不用放到冰箱中。 此款面粉低糖无油，所以比较健康。搭配肉类和蔬菜做成三明治味道更棒。

菜谱创建时间：2020-08-03 15:48:31