拌菠菜（韩国小菜-五分钟搞定）

作者： o_0YYJ

我很爱的韩国小菜 📌煮一大捆菠菜，挤干水分体积会变得超级小😂所以放心大胆大量煮菠菜😂 我这一盘用了500g生菠菜 📌菠菜叶和埂都保留，如果不喜欢根就把根切一切。 📌冷藏食用味道也很棒！

用料

• 菠菜 500g
• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 蒜 1-2瓣
• 芝麻 1勺

拌菠菜（韩国小菜-五分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

菠菜切成4-5cm的小段，洗干净，沥干水（叶子和埂和根都可以保留）

步骤 2

一锅水煮沸，倒入洗干净的菠菜，煮4分钟（叶子完全变成深绿色）

步骤 3

准备一盆冰水

步骤 4

捞出煮好的菠菜放入冰水中

步骤 5

蒜切碎，开大火加油在锅里，放入切碎的蒜，翻炒出香味（一定不要炒焦了）关火，利用余温翻几下

步骤 6

香油，生抽，芝麻放在碗里，再把炒好的蒜放进去，搅拌均匀

步骤 7

分批捞出菠菜，每一批都尽力挤干里面的水分，用力挤🤣🤣，放心尽力就好，无论怎么挤都会有谁在里面的😂，挤完水的菠菜体积变得异常的小。

步骤 8

把步骤7的调料加到挤干水分的菠菜中搅拌均匀，就可以了！

步骤 9

装盘，上面撒上一点芝麻就完成了✅

菜谱创建时间：2020-07-31 14:24:03