红烧茨菇

作者： 雪碧的厨房

这个菜，我知道的是只有江浙沪地区才有的，真的好吃。我们这边用茨菇跟咸肉烧就不用放酱油，或者跟新鲜的猪肉一起烧，就得红烧。今天做的不放肉，也很好吃！

用料

• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 味精 适量
• 东古一品鲜 适量
• 茨菇 一斤

红烧茨菇的做法步骤

步骤 1

茨菇洗干净，我的没去皮，但是要把外面的脏的须皮撕掉，洗的干干净净。然后把茨菇切一下备用。

步骤 2

炒锅放油，七成热，放白糖炒糖色，我放了一勺（喝汤的勺子），等颜色变黄，就放入茨菇翻炒，然后放入东古一品鲜，盐，味精，耗油（一品鲜可以多放点，盐就少放点），再放入水，另外倒入石锅焖，熟了就可以起锅了

红烧茨菇的小贴士

这个跟芋艿有点像，但是没有芋艿那么脏，所以不去皮也可以

菜谱创建时间：2020-07-31 13:23:31