红烧五花肉 巨好吃

作者： 马小薰

家庭简易版，方便简单。 有人天天喊着要吃五花肉，烧烧烧，入口软烂，美味呀，就着米饭馒头啥的那绝对够味。

用料

• 五花肉 两条中等长度
• 姜 6片
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 两小块老冰糖
• 陈皮 两三片
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 蚝油 一点点
• 蒜头 两瓣

红烧五花肉 巨好吃的做法步骤

步骤 1

买来的五花肉先焯水，老板帮我切好了，嘿嘿，冷水就放肉，水里放点生姜片，料酒。

步骤 2

热锅冷油小火放冰糖，融化后出来小泡泡后就放肉，炒糖色！

步骤 3

然后把料都放进去翻炒翻炒出香味，倒去生抽，老抽，一点点蚝油翻炒片刻，倒入烧开的水，一次倒到位，我大概烧了两小时，至少要一个多少时以上。

步骤 4

倒进去水基本就滚了，开小火，慢炖！

步骤 5

时间到，出锅，撒点葱花，香菜点缀。开吃！

步骤 6

最后放一下准备前的样纸！

红烧五花肉 巨好吃的小贴士

陈皮很重要，基本红烧的肉里都可以放一点点提味。很特别！

菜谱创建时间：2020-07-27 14:02:06