零失败·香菇卤猪蹄

作者： 乔艾斯厨房

不炒糖色，不加酱油，不附保鲜膜。所有配料混一起，电高压锅隔水炖，然后解散自由活动🎡。等煮熟后再回来验货。成品红亮自带美颜😋

用料

• 猪蹄 半只
• 姜 6片
• 蒜头 3瓣
• 八角 2个
• 冰糖 2小块
• 盐 5克
• 香菇 5朵
• 十三香 3小勺
• 蚝油 15克
• 蕃茄酱 15克
• 料酒 15克

零失败·香菇卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

香菇预先用温水泡发备用。姜拍碎、切片皆可。八角不可缺，有条件的可加放1片香叶。

步骤 2

猪蹄不用焯水，洗净就行。把所有配料和猪蹄混合。猪蹄和配料里都自带水份，不用加水。配料已自带上色功能😁，不要加酱油，加了酱油煮出来会发黑哦。

步骤 3

电高压锅转蹄膀功能，隔水炖煮就行了，煮好自动转保温。不怕不烂、不怕烧焦、妥妥的一道下饭菜👍

零失败·香菇卤猪蹄的小贴士

不炒糖色，不加酱油，不附保鲜膜。所有配料混一起，电高压锅隔水炖。不搞玄学，做饭就是这么简单，哦耶✌️

菜谱创建时间：2020-07-26 13:32:40