消耗淡奶油手揉一步到位的超懒人拉丝芝士肉松软餐包

作者： 吃货四毛

没有厨师机也没有太多时间，芝士也快过期了，就做了这款餐包，趁热吃芝士拉丝，十分满足，家里小孩也爱吃

用料

• 面团材料:白燕面包专用粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 75克
• 淡奶油 90克
• 馅料:
• 肉松加沙拉酱拌匀 100克左右
• 马苏里拉芝士 饭碗的大半碗
• 涂面包表面:
• 全蛋液
• 芝麻 适量

消耗淡奶油手揉一步到位的超懒人拉丝芝士肉松软餐包的做法步骤

步骤 1

将面团材料全部在一个大盆里称好，然后磕鸡蛋进去(懒得洗各种碗的我)，用刮刀拌匀成面团。因为淡奶油和牛奶里面都有油脂，所以不用准备黄油。

步骤 2

将基本拌成型的面团倒到揉面垫上，用手掌的力量往外搓，揉20分钟左右，期间可以摔打一下面团，揉到表面光滑(是的，我做面包半年，用尽下厨房各种办法，均未揉出手套膜) 揉光滑的面团放入保鲜袋放进冰箱冷藏室。

步骤 3

制作馅料，碗中放入沙拉酱，再放肉松，加起来大概100克左右。拌匀，就是看起来比较油润不干燥，看不见沙拉酱的白色就可以了。然后准备半碗解冻好的马苏里拉碎芝士。

步骤 4

把面团从冰箱拿出来，搓成长条，分成9份，一个55克左右，擀平小面团，包入沙拉酱肉松混合物加一勺芝士碎，封口，包圆。放入烤盘，覆盖保鲜膜或者保鲜袋，防止面团变干，放入烤箱，发酵模式40分钟左右，发到2倍大，拿出来表面涂抹蛋黄液，撒上芝麻(为何图文不相符，别问，问就是没拍)

步骤 5

烤箱中下层上下火170度，18分钟(每个烤箱脾气不同，如果放得离下火近，下火可以减15°，即155度，上火不变)

步骤 6

出炉咯，松软的芝士肉松餐包~

步骤 7

表面可以挤沙拉酱和放点小香葱，更香

步骤 8

刚出炉的面包，软乎乎香喷喷

消耗淡奶油手揉一步到位的超懒人拉丝芝士肉松软餐包的小贴士

不同面粉需要自行调整水的用量 喜欢吃芝士的朋友可以多放一些 面包出炉趁热吃芝士才会拉丝哦 此方刚好可以做一个450克吐司盒的吐司，喜欢做成餐包的就做餐包，喜欢做吐司的也可以做成吐司

菜谱创建时间：2020-07-25 17:46:31