冬瓜虾米海带汤

作者： candy吃鱼不吐葡萄皮

导师自家后院种的冬瓜，砍了一半分给我，炎热夏日正好做解暑的冬瓜汤。

用料

• 冬瓜 克
• 虾米 克
• 海带 克
• 姜 片
• 白胡椒 一丢丢

冬瓜虾米海带汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片。这是一碗的量 两片姜 热锅倒一点油，放姜片。 把冬瓜放进去煸炒一下，大概两分钟。

步骤 2

放一把虾米继续炒半分钟。

步骤 3

倒进去一碗半的水，蒸发之后估计剩半碗汤。

步骤 4

水开后，扔进去几根海带，这种韩国海带专门做海带汤的，我感觉口感比普通海带，更软，更滑一些。

步骤 5

再水开之后，大火转小火，咕嘟咕嘟大约十来分钟，冬瓜变透明，软软的。 洒点白胡椒，因为虾米是咸的，又很鲜，这个味道对我来说已经足够，不用再加盐和味精。随个人口味。

步骤 6

出锅后撒上点葱花，配上一小碟辣白菜，美滋滋。 简单美味。

菜谱创建时间：2020-07-25 09:00:42