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【懒人生酮快手菜】15分钟蒜香黄油煎鸡排
用料
【懒人生酮快手菜】15分钟蒜香黄油煎鸡排的做法步骤
第一步，鸡腿肉/鸡胸肉洗干净（鸡腿肉比鸡胸肉好吃，鸡胸肉太柴了。要生酮的同学们推荐鸡腿肉，脂肪含量更高）
第二步，用刀背把鸡排斜着把鸡肉的纹理都拍断，正面反面都拍。把鸡腿拍平了就差不多了（这个过程很解压很爽）
第三步，鸡肉的正面反面撒上黑胡椒和海盐腌一下 （我用的是研磨器现磨的，撒的比较均匀，比靠自己撒黑胡椒粉和食盐的要方便，而且更香，西餐必备。没有就用普通的，没有黑胡椒也算了，反正调料自己想放什么就放什么） 趁腌鸡排的这几分钟可以给大蒜剥皮，切配菜，摆盘（我比较懒，直接洗了一个西红柿，一根黄瓜，切片 ，一个苹果切块。然后撒了一点比丘的焙煎芝麻酱【就是那种白色的日式沙拉酱】） 配菜看心情，冰箱里面有什么就放什么（土豆生酮就别吃了，其他都好说，红萝卜少吃一点也行） 要熟的吃的菜（比如说卷心菜，豆角，西葫芦什么的，我一般就是先水煮，然后用煎鸡排剩下的油炒一下，很香，味道非常西餐厅
第四步，切一大块黄油（大概20克，随意吧，别不够煎鸡排就行）下锅，在锅里面把黄油晃一晃，尽量铺满平底锅，把刚刚剥好的蒜丢进去
第五步，不用等，把蒜丢进锅里以后，就直接丢鸡肉下锅，在锅里面铺平 （为什么不用等，因为肉要冷油下锅，菜要热油下锅，这个厨房小技巧记牢，做菜的原则） 中火煎两分半钟，2分钟也行（两分半鸡排表面会有一层金黄的壳，很脆很香，两分钟鸡排很嫩，除了嫩就没啥了。想香香脆脆的那就煎两分半。）把握不好时间的，可以拿个筷子在旁边等着，过一下翻起来看一眼😂这样就不用担心煎过头了 （推荐电磁炉，电磁炉可以看时间，菜鸟的亲妈。电磁炉煎东西煲汤绝了，炒菜不咋地）
第六步，翻个面继续煎两分钟到两分半（第二面煎的时间可以比第一面稍微短一点，煎第一面的时候已经把第二面也略微加热了，所以第二面熟的更快，用时可以 短一点）
最后一步，关火，装盘，拍照，吃吧！ 总用时15分钟！
最后附上这顿饭的营养成分表，包括每一个食材的碳水含量。 我采取的是温和生酮，所以一天控制碳水在摄入量在50克之内就可以了。如果想严格生酮的朋友们，那就不要吃苹果了哈哈。一个苹果22克碳水，死了。。。。
我采取的是温和生酮，所以一天控制碳水在摄入量在50克之内就可以了。如果想严格生酮的朋友们，那就不要吃苹果了哈哈。一个苹果22克碳水，死了。。。。
【懒人生酮快手菜】15分钟蒜香黄油煎鸡排的小贴士
我平时很不喜欢把苹果当水果吃，苹果一般就是做沙拉或者煎鸡排的时候当配菜[捂脸]苹果是生酮可以适当吃的水果。其他水果，除了草莓蓝莓这些莓果类的，生酮这段时间能少吃就少吃吧。
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