夏日清爽凉面❗️柠檬🍋虾荞麦凉拌面

作者： 悦己小食光

入伏之后只想吃点凉面凉皮去去暑，消暑的凉拌面是个好选择，今天做了超人气的柠檬虾，配上荞麦面这么的超级无敌搭～

用料

• 大虾
• 葱姜蒜
• 生抽
• 香醋
• 柠檬
• 小米辣
• 芝麻
• 荞麦面
• 洋葱🧅
• 黄瓜🥒

夏日清爽凉面❗️柠檬🍋虾荞麦凉拌面的做法步骤

步骤 1

大虾开背去掉虾线～

步骤 2

锅中加入葱姜蒜和花椒放入大虾煮制～

步骤 3

大虾煮熟后放入冰水中备用～

步骤 4

柠檬切片、洋葱、大蒜、小米辣（或红椒）香菜切好备用～

步骤 5

大蒜末和小米辣加入一勺熟芝麻～

步骤 6

食用油加入大葱炼出葱油浇在蒜末和小米辣上～

步骤 7

再加入三勺生抽～

步骤 8

两勺香醋～

步骤 9

一勺白糖

步骤 10

适量盐～

步骤 11

一勺蚝油

步骤 12

搅拌均匀～

步骤 13

大虾去皮和食材拌匀～

步骤 14

加入调好的料汁～

步骤 15

拌匀密封放入冰箱冷藏备用～

步骤 16

荞麦面沸水煮三到五分钟煮熟后过凉水～

步骤 17

荞麦面垫底，加入冷藏好的柠檬虾和酱汁擦一点黄瓜丝拌匀～

步骤 18

开吃，太过瘾啦～

夏日清爽凉面❗️柠檬🍋虾荞麦凉拌面的小贴士

1⃣️大虾煮熟后放入冰水中会让虾肉更加Q弹～ 2⃣️喜欢吃辣的话还可以加入辣椒粉辣椒酱，葱油是加分项，建议不要省略～

菜谱创建时间：2020-07-17 17:53:53