红糖糍粑（糯米粉版）

作者： 悦己小食光

一直很喜欢这个成都小吃，感觉黄豆粉、糯米和红糖简直太配了😋 可以用糯米蒸熟捣成泥做，更简单的做法就是用糯米粉直接做，快手又好吃😋 最新更新懒人版😂 https://www.xiachufang.com/recipe/104199764/?group=share_title_a

用料

• 糯米粉 100克
• 温水 70克
• 红糖 25克
• 水（熬红糖用） 20克
• 熟黄豆粉 30克

红糖糍粑（糯米粉版）的做法步骤

步骤 1

糯米粉中分次加入60度左右的温水，和成面团～

步骤 2

做成喜欢的形状，小圆饼或者长条都可以，不要很厚就行～

步骤 3

黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟，有很香的豆香味就好了～

步骤 4

平底不粘锅中倒入少许油，放入糯米条小火煎至金黄，每个面都要煎一下～

步骤 5

然后倒入黄豆粉中滚一下，每一个都沾满黄豆粉～

步骤 6

红糖加水基本溶化后在锅中一边搅拌一边小火加热～

步骤 7

直至浓稠红糖浆～

步骤 8

摆盘浇上糖浆就开吃啦～脆甜香糯😋

红糖糍粑（糯米粉版）的小贴士

1⃣️熟黄豆粉有香浓的豆香味，如果是生的记得小火炒一下～ 2⃣️糯米粉的吸水性可能不同，加水的时候要少量多次慢慢加，直至成团～ 3⃣️我比较喜欢红糖，所以红糖的量比较大一点，可以根据自己口味调整～

菜谱创建时间：2019-06-11 14:20:18