葡萄干吐司的做法

葡萄干吐司

作者: Maple1204
Maple1204
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用料1 (中种)

用料2 (主面团)

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  • 中种原料揉成团后,发酵至4~5倍大

  • 将发酵好的中种撕成小块,和主面团中除葡萄干之外的原料利用后油法揉至完全阶段

  • 揉入沥干的葡萄干,室温松弛30分钟

  • 分割、滚圆,松弛20分钟,整形

  • 进行最后发酵,约9分满

  • 烤箱预热,200度,下层,上下火,40分钟

菜谱创建时间:2011-10-25 14:44:17
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