苦瓜烘蛋

作者： 卿懒懒

又好吃又简单的苦瓜烘蛋~

用料

• 苦瓜 4/1根
• 蛋 3个
• 淀粉 一点点（蛋皮不容易烂）
• 盐 一小勺

苦瓜烘蛋的做法步骤

步骤 1

3个蛋打散起泡

步骤 2

苦瓜剁碎，要有苦瓜的口感就切大粒一点

步骤 3

加一点淀粉（技术过硬可以不加）和盐，搅拌均匀

步骤 4

平底锅放油，稍微给多一点油，让整个锅底都有油

步骤 5

下蛋液，不停旋转平底锅，摊蛋皮，等到蛋液凝固了一半的时候，借助锅铲和筷子翻转蛋皮，烘一会就可以出锅了

苦瓜烘蛋的小贴士

TIPS：加淀粉是为了防止蛋皮烂掉，注意不要把蛋皮边煎胡了

菜谱创建时间：2012-08-27 09:57:16