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西葫芦蛋汤的做法
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西葫芦蛋汤

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作者: 星宿二
星宿二
下班回家已经很晚,做一锅便捷又美味的汤最合适不过。 原先对西葫芦的认识只停留在炒肉片、大酱汤。没想到煮鸡蛋汤是这么清爽又美味。西葫芦本身没有过于抢眼的味道,所以蛋汤的味道很原始。西葫芦爽滑的口感与鸡蛋的酥嫩搭配得也刚刚好。

用料

西葫芦蛋汤的做法步骤

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步骤 1

西葫芦洗净,切成半圆形。

步骤 2

热锅加油,将西葫芦翻炒半分钟。

步骤 3

加水煮开,小火焖一分钟。

步骤 4

加入打散的鸡蛋,不要搅拌。蛋花成型即可出锅。

步骤 5

加少许盐、鸡精,撒点小葱花。

菜谱创建时间:2012-08-25 12:06:53
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