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清蒸扁鱼的做法
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清蒸扁鱼

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作者: 星宿二
星宿二

清蒸扁鱼的用料

清蒸扁鱼的做法步骤

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步骤 1

杀好的扁鱼洗净,鱼肚上斜切开2-3道口。摆盘。

步骤 2

淋上料酒、生抽,少许油,鱼表面薄薄地抹一层盐。

步骤 3

鱼身和鱼肚里都放上葱花、姜丝。

步骤 4

淋上少许红剁椒酱。

步骤 5

蒸锅大火蒸半小时,关火焖十分钟即可。

清蒸扁鱼的小贴士

红剁椒酱是很关键的配料,不要放太多,比较咸,放一点就可以很好地提鲜。超市有现成的罐装可以买。

菜谱创建时间:2012-08-25 15:22:02
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