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虾仁素菜豆腐煲的做法
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虾仁素菜豆腐煲

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作者: 小米云豆粥
小米云豆粥

虾仁素菜豆腐煲的用料

虾仁素菜豆腐煲的做法步骤

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步骤 1

干香菇泡发切小粒,胡萝卜去皮切小粒,青豆洗净,卷心菜切碎,虾去壳去线洗净切小段

步骤 2

油烧热,香菇青豆胡萝卜先放下去翻炒一分钟

步骤 3

加虾段,翻炒一到两分钟,看着虾稍微变色

步骤 4

加卷心菜,加盐,可以适量放入生抽。炒到卷心菜去生

步骤 5

加豆腐,翻炒均匀,最好把豆腐翻到下面,加小半碗水,盖上锅盖焖煮五分钟

步骤 6

出锅前可以撒葱花和香油

虾仁素菜豆腐煲的小贴士

个人比较喜欢在做煲的时候放老豆腐,因为不容易碎的太厉害,不过据说嫩豆腐口感会比较好一些~ 素菜的原料很灵活,只要保证有香菇和卷心菜(本来是意外加的结果发现加卷心菜格外好吃),其他的(包括豆腐)完全看兴趣加入~

菜谱创建时间:2012-08-21 07:31:47
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