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韩国石锅拌饭的做法
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韩国石锅拌饭

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一颗文艺的大蒜
韩剧里经常会有石锅拌饭的桥断,这也给普通的石锅拌饭加入了一丝丝浪漫的色彩。而且在外面的韩国料理中,这也是必点的。拌饭操作简单,而且营养丰富,非常适合一个人偶尔想偷懒的时候。

用料

韩国石锅拌饭的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜切成小细丝,西兰花摘成小朵,紫甘兰切成条,肥牛清洗一下,蕨类泡发一下

步骤 2

石锅烧热后滴几滴花生油,底部涂抹均匀。然后把肥牛均匀铺在上面,让他稍稍出点油,有点香味即可

步骤 3

等滋滋作响的时候就把小米饭倒入,用铲子铺平

步骤 4

取一锅烧热半锅水,依次将胡萝卜,西兰花,紫甘兰放入水中

步骤 5

各类蔬菜淖水后过凉水,可保持蔬菜的新鲜色彩

步骤 6

接下就只要一点小耐心,依次把各类蔬菜摆放整齐,围成一圈。也把泡好的蕨类加入

步骤 7

等米饭发出滋滋滋香味,并拌有香味的时候,磕一颗鸡蛋在中间

步骤 8

接下来就可以调一下汁了,把韩国大酱、生抽搅拌溶解

步骤 9

当鸡蛋凝固得差不多的时候,就把酱汁趁热倒入,然后用两个勺子拌均匀即可

韩国石锅拌饭的小贴士

1、在水中可加入少许的精盐和油,可以保持蔬菜的本色 2、酱汁的调制可以根据个人的口味,也可以直接就拌韩国酱料,在网上也出可以买到 3、蕨类可放可不放,淘宝里可以买到哦 4、很烫,搅拌的时候要注意安全

菜谱创建时间:2012-08-19 20:11:18
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