韩国石锅拌饭

作者： 一颗文艺的大蒜

韩剧里经常会有石锅拌饭的桥断，这也给普通的石锅拌饭加入了一丝丝浪漫的色彩。而且在外面的韩国料理中，这也是必点的。拌饭操作简单，而且营养丰富，非常适合一个人偶尔想偷懒的时候。

用料

• 紫甘兰 少许
• 胡萝卜 小半个
• 西兰花 6朵
• 鸡蛋 1颗
• 食用油 几滴
• 米饭 小碗
• 肥牛 少许
• 蕨

韩国石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切成小细丝，西兰花摘成小朵，紫甘兰切成条，肥牛清洗一下，蕨类泡发一下

步骤 2

石锅烧热后滴几滴花生油，底部涂抹均匀。然后把肥牛均匀铺在上面，让他稍稍出点油，有点香味即可

步骤 3

等滋滋作响的时候就把小米饭倒入，用铲子铺平

步骤 4

取一锅烧热半锅水，依次将胡萝卜，西兰花，紫甘兰放入水中

步骤 5

各类蔬菜淖水后过凉水，可保持蔬菜的新鲜色彩

步骤 6

接下就只要一点小耐心，依次把各类蔬菜摆放整齐，围成一圈。也把泡好的蕨类加入

步骤 7

等米饭发出滋滋滋香味，并拌有香味的时候，磕一颗鸡蛋在中间

步骤 8

接下来就可以调一下汁了，把韩国大酱、生抽搅拌溶解

步骤 9

当鸡蛋凝固得差不多的时候，就把酱汁趁热倒入，然后用两个勺子拌均匀即可

韩国石锅拌饭的小贴士

1、在水中可加入少许的精盐和油，可以保持蔬菜的本色 2、酱汁的调制可以根据个人的口味，也可以直接就拌韩国酱料，在网上也出可以买到 3、蕨类可放可不放，淘宝里可以买到哦 4、很烫，搅拌的时候要注意安全

菜谱创建时间：2012-08-19 20:11:18