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抹茶红豆酥(健康素食版)的做法
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抹茶红豆酥(健康素食版)

3130人浏览 216人收藏 2人做过
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作者: 潇逸同学呢
潇逸同学呢

抹茶红豆酥(健康素食版)的用料

抹茶红豆酥(健康素食版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将水油皮还有油酥分别团成均匀的面团,直到不粘手,抹茶可以加到水里或者油里,不必太多,出颜色就可以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别将它们分成6个小团,醒10min

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水油团杆开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油酥团放在中间

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后杆成一个长条,再卷起来

步骤 7

再把它竖过来,压平,擀成一个长条,卷起来。就是做油酥皮的步骤,大家可以去百度一下,这样重复2遍即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把做好的油酥皮(卷成卷的)从上到下压下去,压成或者擀成一个圆饼,中间放上豆沙馅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口向下,压成饼,然后把它造型成圆饼的样子(大家忽略我锈迹斑斑的烤盘哈)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在酥饼的表面划三道印,再取半个蛋黄,打散,刷在酥饼的上面,我还在上面撒了核桃碎,不过最后核桃烤糊了==

步骤 12

烤箱双层预热5min,双层火烤大概15min即可,或者看到蛋黄液染色了就可以了~

抹茶红豆酥(健康素食版)的小贴士

水油酥皮的做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html 在君之的博客上照的,虽然是蛋挞皮的做法,不过也就是把黄油换成了油酥面团,这样更简单呢~ 关于馅料: 因为豆沙馅本身就很甜,所以不用加糖,亲们也可以把豆沙换成红薯,果仁枣泥一类的。 一次最好不要做太多,因为油酥皮到最后几步会变得有些硬,包馅料的时候会有些困难。 总的来说这是很易学材料也比较简单的点心哦~

菜谱创建时间:2012-08-17 23:16:17
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