蓝莓芝士蛋糕（肉桂脆底）

作者： 张大瓷

《Blueberry streusel cheese cake》， 在这里分享给大家的这个recipe，不仅有传统芝士蛋糕的cheese香软还有肉桂脆底的加持！！我在表面也洒了些streusel碎，看起来更美，吃起来更香！ 找个周末。不妨试试吧！非常的好吃呢！

用料

• 蛋糕底部：
• 肉桂粉 少许
• 压碎的饼干 大约8片
• 黄油（无需室温融化） 20-30g
• 芝士部分：
• 奶油芝士 250g
• 糖 30g
• 酸奶油 120g
• 鸡蛋 2个
• 新鲜蓝莓 一小盒
• 面粉 30g
• 香草精 一小瓶盖大约5g

蓝莓芝士蛋糕（肉桂脆底）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱在160摄氏度，混合底部材料：面粉，糖，肉桂粉

步骤 2

冰箱里直接拿出黄油后，切小块，混入1中，（可用手轻捏）得到底部的原料，舀一大勺出来放在一边，其他的放入9寸蛋糕磨具中。用手按压后放入烤箱中烤25分钟至周边淡棕色。这个时间我们来做芝士的部分。

步骤 3

奶油芝士，一杯糖，一茶匙面粉，香草精中速打匀，再加入酸芝士，中速打匀。

步骤 4

分次放入两个鸡蛋，慢速打匀

步骤 5

把成品4倒入烤好的蛋糕底上，撒上新鲜蓝莓和2中提前留在一边的肉桂碎沫

步骤 6

入烤箱160度烤80－85分钟，出炉！

步骤 7

等略凉后，慢慢脱模，放到冰箱至少四个小时后，即可食用！

菜谱创建时间：2012-08-08 18:24:28