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【豪华版】小米辣蛋炒饭的做法
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【豪华版】小米辣蛋炒饭

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作者: 墨觅
墨觅

【豪华版】小米辣蛋炒饭的用料

【豪华版】小米辣蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1

做荷包蛋。 在平底锅里放少许油,将一颗蛋打入碗中(不打散),倒在锅里,等一面凝固后,翻面,熟后,起锅。。

步骤 2

将芹菜杆和小米辣洗干净,,将芹菜杆切成约两寸长,将小米辣切成细圆圈状,准备待用。

步骤 3

将牛肉片用小米辣,芹菜杆,醋,拌好。将牛肉片挑出,待用。剩下的佐料不要倒掉,待用。

步骤 4

做蛋炒饭。 在锅里放少许油,将另一颗蛋打入碗中(不打散),倒在锅里,热火,不断用锅铲搅拌锅里的蛋,打散,八分熟后放入米饭,(因为冷饭是起坨的,要按散)。翻炒后,将拌牛肉剩下的佐料倒入锅中翻炒,放少许盐,,翻炒,起锅。

步骤 5

摆盘。(大家可随心所欲摆出自己喜欢的盘)

步骤 6

完工.....

【豪华版】小米辣蛋炒饭的小贴士

1.醋(我妈妈用的陈醋,但我觉得甜醋应更佳)。大家可以试试后,给点建议。 2.小米辣的分量可自己把握。因为在下是四川人,所以用的自己想的分量,但如果不吃辣椒,光吃饭的话,也不是很辣。

菜谱创建时间:2012-08-02 23:24:08
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