双椒蒜粒菜脯蛋炒饭

作者： stooop

最近很爱吃炒饭。材料没有限制，冰箱里剩什么菜都可以拿来炒，简单美味。

用料

• 菜脯 两条
• 鸡蛋 4个
• 朝天椒 12个
• 青尖椒 6个
• 大蒜 6个

双椒蒜粒菜脯蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

菜脯洗干净切粒，用清水泡起来（一般的菜脯本身已经有咸味，泡一下可以使味道淡一点）；

步骤 2

朝天椒、青尖椒和大蒜分别切碎；

步骤 3

鸡蛋打散，加少许料酒和水，加少许盐；

步骤 4

热锅冷油将鸡蛋炒熟，盛出备用；

步骤 5

重新起锅，油热后放朝天椒、青尖椒和大蒜粒炒一分钟左右；

步骤 6

下沥干的菜脯粒翻炒2分钟左右，放盐和酱油炒匀，再放入事先炒好的鸡蛋；

步骤 7

翻炒一分钟，放入米饭，中小火翻炒3分钟左右即可。

双椒蒜粒菜脯蛋炒饭的小贴士

炒饭的时候放大量大蒜粒会非常非常香。

菜谱创建时间：2012-07-28 15:43:03