用APP打开
麻辣土豆炖鸡块儿的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻辣土豆炖鸡块儿

1.5万人浏览 427人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 米猪妈
米猪妈

麻辣土豆炖鸡块儿的用料

麻辣土豆炖鸡块儿的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧热宽一些的油,爆香麻椒、花椒、干辣椒、香叶、八角。(麻椒少放几粒就行哈~)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸出香料的味道后加入葱段、蒜瓣儿翻炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要炸到葱和蒜都金黄色除了焦香味儿。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下鸡块儿。沿着锅边儿烹入少许料酒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到鸡块儿翻炒至表皮出现褶皱,就可以下土豆块儿了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许温水,加生抽,加一块儿浓汤宝。(现在的鸡肉都很容易软,水不用加太多,没过菜就行。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖儿,中火炖煮至汤基本收干,用盐调整一下咸淡,就可以关火了。

麻辣土豆炖鸡块儿的小贴士

我今天用的鸡腿肉,用鸡翅味道也不错~ 但是不建议用纯肉,比如鸡胸肉~~ 为了保持菜的颜色漂亮,我只用了一点点生抽,建议不要用老抽。 两种酱料都比较咸,所以基本不用放盐,一定要注意,关火前再调整咸淡。 这道菜麻辣鲜香,如果喜欢的话,可以蘸着蒜醋汁儿吃~~

菜谱创建时间:2012-07-25 17:16:21
换个做法