辣椒芹菜炒肉片

作者： 素小七

家里有个无肉不欢的人，最爱吃辣椒炒肉，但炒菜的人反而容易烦，于是产生各种添加的衍生物…… 至于为什么是肉片，主要是因为切丝更费劲啊~

用料

• 香芹
• 猪肉
• 青椒
• 盐
• 老抽
• 蒜

辣椒芹菜炒肉片的做法步骤

步骤 1

肉切片，用老抽腌制备用，肥瘦分开。

步骤 2

青椒洗净切片，蒜拍碎，芹菜洗净切成适宜入口的长短。

步骤 3

不加油，热锅之前便将辣椒先行加入翻炒，以锅铲压老，微软后加入少量油，出锅待用。

步骤 4

下油，先将肥肉榨油，稍后加入瘦肉，翻炒。

步骤 5

肉片变色后加入香芹，炒软后加入青椒一同翻炒，看颜色稍变放盐，然后再翻炒均匀，起锅。

步骤 6

可加入适量老抽调色。

菜谱创建时间：2012-07-19 19:27:32