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养乐多乳酪冻的做法
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养乐多乳酪冻

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作者: 晴天小超人
晴天小超人

养乐多乳酪冻的用料

养乐多乳酪冻的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪提前室温软化,将吉利丁片用冷水泡软,模具涂上薄薄一层色拉油。将软化的奶油奶酪打发呈光滑无颗粒状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入养乐多,慢慢搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶和鲜奶油混合用微波炉加热,然后将沥干水分的吉利丁片加入,搅拌至融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入步骤3混合液体中,慢慢搅拌均匀,然后过筛过滤。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白放入另外一个盆中,分两次加入细砂糖,打发至7分(尖部直立即可)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发好的蛋白分两次加入过滤好的芝士糊中,用刮刀搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8. 倒入模具中,放入冰箱中冷藏3-4个小时,芝士糊凝结即可。

养乐多乳酪冻的小贴士

1. 脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方面脱模。夏天温度高,取出来在室温下放一会,就可以方便脱模了。 2. 在模具上涂上色拉油也是方便最后脱模。

菜谱创建时间:2012-07-16 12:15:13
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