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香芒西米露的做法
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香芒西米露

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作者: 饭人丸菇凉
饭人丸菇凉

香芒西米露的用料

香芒西米露的做法步骤

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步骤 1

将芒果洗净去皮去核,将切下来的果肉用榨汁机榨成芒果泥,剩下一部分切成小块,准备装饰用。

步骤 2

将芒果泥中加入鲜牛奶,椰浆,再加入炼乳(牛奶、椰浆及炼乳量根据个人口味添加)。放入冰箱保鲜待用。

步骤 3

锅中加入西米,大火煮7-8分钟。

步骤 4

煮到西米只剩下一点点的白芯时关火,盖上盖子闷一会。

步骤 5

等西米完全变成透明状时捞起过凉水,这样西米才会呈颗粒状。

步骤 6

再将西米放入碗中,放入冰箱里冷藏的芒果鲜奶浆,最后加入装饰的芒果粒,就完成啦!

香芒西米露的小贴士

1、若喜欢西米软的同志,可以在煮之前先泡一会,但是煮出来会是很粘稠的汁,要用大量凉水过完,再拿漏子露出西米即可。 2、再加西柚,就成杨枝甘露了哟。

菜谱创建时间:2012-07-14 16:31:12
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