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虾仁鸡蛋饼的做法
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虾仁鸡蛋饼

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作者: 胡小最
胡小最

虾仁鸡蛋饼的用料

虾仁鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋四个打散,放入盐,料酒。

步骤 2

胡萝卜切丁,虾拨虾仁,切块,葱切段。

步骤 3

把所有原料放入鸡蛋液中,搅拌。

步骤 4

平底锅热油,放入搅拌好的蛋液,中小火,以免烧焦。

步骤 5

基本蛋液固定成蛋饼后,翻面再煎。

步骤 6

切块装盘。

虾仁鸡蛋饼的小贴士

中间的胡萝卜花真是难看啊,看来我还得去拜师学一下怎么雕花。顺便告诉大家一个秘密,这个看过去非常有条理的鸡蛋饼,其实是我用刀切掉了不规则的,因为太厚了,翻面煎的时候我把整个饼弄破了,嘿嘿。所以,去掉不规则的破边之后,整个就小了一大圈。

菜谱创建时间:2012-07-06 23:23:07
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