芒果鸡翅

作者： 吃蛋君

上回姑姑从海南带会好多芒果，这芒果皮薄肉厚又甜，别提多好吃了，正好家里的鸡翅还不少。芒果，鸡翅，加上一点点的创意，一道果味飘香的鸡翅，小清新地诞生了~~

用料

• 芒果 2个
• 鸡翅 6个
• 洋葱 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

芒果鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，为了更好地入味，可在后面划开口子。

步骤 2

芒果切开，掏出四分之三的果肉，碾成果泥，另外的四分之一切成小丁备用。

步骤 3

将鸡翅放入碗中，加入料酒，盐，生抽，黑胡椒和芒果泥，腌制30分钟。

步骤 4

腌制好后，吃去鸡翅表面过多的芒果泥。锅内放油，略煎片刻。

步骤 5

后加入料酒和一丁点的老抽调色，加入热水，没过鸡翅。

步骤 6

沸腾后加入刚才鸡翅腌过的料，直到把汁收干。尝尝味道，如果不够咸的话可以再加一些盐。记得把汁收干后再尝，不然汤水多的时候放到合适，收干就会咸了。

步骤 7

最后出锅前，加入剩下的芒果丁，完事啦！

芒果鸡翅的小贴士

1.芒果话，我觉得品种是无所谓的，自己喜欢就行。我用的中等个头的芒果，两个量刚刚好。因为芒果是甜的，所以平时喜欢做菜加糖的朋友们，糖就不用了。 2.鸡翅的话至于我为神马要在后面划口子类，因为我有个怪癖，觉得在鸡翅的前面划口子很可惜，破坏了它与生俱来的造型（是有够怪的），所以为了如果，口子是要划的，不过，就在后面划了。 3.其实，水果入菜是一种我很喜欢的方式，许多水果都是可以和许许多多的东西搭配的，只要加上自己的一点点创意，对水果进行简单的处理后，你也可以做出自己的果味菜了！

菜谱创建时间：2012-07-03 10:17:15