番茄酱意面（素食版）

作者： 吃蛋君

台风刚过去，天气又热了起来，想起下午要和同伴去游泳，午饭又没了心思，那就往简单里弄，做个番茄意面填填肚子就行，之所以今天做素食版的，主要是因为……家里没肉了(⊙o⊙)…。好吧，酸甜口的，还不错，试试吧！

用料

• 意面（形状可选） 一人份（视胃口而定）
• 番茄酱 1大勺
• 番茄沙司 2大勺
• 牛奶 3大勺
• 洋葱 半个（视喜欢程度而定）
• 奶酪（品种随意） 一小块（可选）
• 黄油 一小块
• 罗勒碎 可选

番茄酱意面（素食版）的做法步骤

步骤 1

锅里放水，沸腾后加一勺盐，再放意面。（用个人喜欢的方式吧，爱怎么煮怎么煮，很随意的哈）煮熟捞出，有橄榄油略搅拌，防止粘连。

步骤 2

洋葱切丁，这回家里没西红柿了，本来我寻思着怎么西红柿也是要放一个的，但……将就了，不喜欢洋葱的筒子们，呃……自己想解决办法吧，其他啥玩意，自己组合^_^。

步骤 3

锅中放黄油，融化烧热后加洋葱炒到金黄，边缘略脆（这样会比较香哈！），然后下一大勺番茄酱，两大勺番茄沙司，炒匀后加牛奶和奶酪，搅拌均匀，到奶酪融化，酱汁颜色均匀。

步骤 4

下面条，同炒，依照个人口味下盐。

步骤 5

出锅，撒上罗勒碎，即可。

番茄酱意面（素食版）的小贴士

很简单的一款意面，最后做出来很清新，口味不差于放培根的，如果是纯素食的筒子们可以把黄油换成橄榄油，不放奶酪，用面汤替代牛奶，也是可以的。貌似我的菜谱洋葱的量都很大，不过我这个人真的是很舍得放洋葱的，如果觉得太多，可减少哈。对了，再唠叨一下番茄酱和番茄沙司的区别，其实两者是不一样滴，番茄酱比沙司要浓的多得多，原材料只有番茄和水而已，我们这里的超市有卖小盒的番茄酱，装在小铁皮罐头里，梅林牌的，也就两块三一罐，我只放了三分之一，我想一罐的话够一家人吃了，没有番茄酱的话那就在原菜谱里加个番茄，或者是多家番茄沙司，也是可以的。

菜谱创建时间：2012-08-09 12:08:29