寓教于乐的数字饼干

作者： 颜色晓

终于，又做了款简单的小烘焙----数字饼干。说实话，这数字模具买了有3年吧，这是第一次开光。当时想的是等开始教儿子识数时，烤一堆数字饼干，一边教他，一般还能吃着玩，寓教于乐，学起来应该蛮开心的哟。可是现在人家都会简单加减法了，我这模具才开光。真是不好意思了，嘿嘿。不过，小孩子终究还是喜欢这种有点小趣味的食品。他就吵着要吃个“800”，可手里那盒正好缺“0”，“8”倒是好几个。于是我说，儿子，你就吃个“888”吧，发发发！财迷的妈啊~~~顺便又给孩子他爹吃了个“168”一路发！要恶俗就恶俗底吧！

用料

• 黄油 150克
• 低筋面粉 240克
• 蛋黄 4个
• 糖粉 90克
• 杏仁粉 45克
• 香草精 少许
• 盐 少许

寓教于乐的数字饼干的做法步骤

步骤 1

黄油150克、低筋面粉240克、蛋黄4个、糖粉90克、盐少许、杏仁粉45克、香草精少许

步骤 2

室温等黄油软化，加入过筛后的糖粉。低筋面粉、盐、杏仁粉也过筛备用。

步骤 3

糖粉和黄油搅拌均匀

步骤 4

分次加入蛋黄液，搅匀

步骤 5

再加入香草精，搅匀

步骤 6

加入过筛的低筋面粉、盐和杏仁粉，拌匀

步骤 7

揉成面团

步骤 8

保鲜膜覆盖，进冰箱冷藏40分钟再取用

步骤 9

取出部分面团，案板、面团上都要撒上面粉，擀成约3毫米的厚皮，用模具压出饼干坯。重复使用完面团。

步骤 10

放入烤盘中，预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。出炉后晾凉后密封保存

寓教于乐的数字饼干的小贴士

面团擀成片状后，要两面撒上面粉，才比较好脱模

菜谱创建时间：2012-07-02 17:11:49