韩国大热的麻薯巧克力曲奇，外酥内Q会拉丝～

作者： hyy_lili

YOUTUBE /INS上韩国大热的麻薯曲奇饼干，咬下去外酥内Q，巧克力味非常浓郁，但又完全不会甜腻。

用料

• 曲奇皮
• 无盐黄油 60克
• 白砂糖 40克
• 红糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 130克
• 可可粉 10克
• 小苏打 1克
• 耐高温巧克力豆 20克
• 麻薯馅
• 木薯粉 30克
• 白砂糖 10克
• 牛奶 110克
• 无盐黄油 5克
• 耐高温巧克力豆 表面装饰适量

韩国大热的麻薯巧克力曲奇，外酥内Q会拉丝～的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，蛋抽搅打到顺滑

步骤 2

加入白砂糖，红糖，搅打到膨胀发白

步骤 3

分次加入常温鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

筛入粉类，翻拌均匀后，盖上保鲜膜，冷藏两小时

步骤 5

牛奶将木薯淀粉搅匀后，小火加热，期间不停搅拌，直到慢慢形成固体，离火，加入黄油，并拌匀，加盖保鲜膜，冰箱冷藏两小时

步骤 6

将麻薯分成14份，一份约12克

步骤 7

取20克曲奇糊，搓圆，再压扁，将麻薯馅包入，搓圆

步骤 8

表面再加一下耐烤巧克力豆装饰

步骤 9

180度，烤13分钟，取出晾凉

步骤 10

咬下去外酥内Q，巧克力的香甜非常浓郁，但又完全不会甜腻。

菜谱创建时间：2020-07-04 17:37:39