冬瓜茶

作者： 曦曦妈

冬瓜性微寒，如果身体实热，有烦躁不安、口舌生疮、尿黄等症状，可以直接喝冬瓜汁，消热毒的效果很好。 想要清凉解暑热，又不凉了脾胃，就熬冬瓜茶。 冬瓜能清理肾脏、四肢多余的水分，利水消肿，主要排的是下焦湿热。 夏天如果长热毒疮或者痱子，也可以把冬瓜切片，捣烂涂在患处，痱子会慢慢消下。——此方法来自《千金方》

用料

• 冬瓜 150克
• 红糖 50克
• 生姜 3片

冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

姜切片备用。冬瓜清洗干净，不用去皮去籽，切小块，放入碗中，倒入红糖腌制两小时左右，腌制后会出很多水，都是冬瓜的精华。

步骤 2

腌制的冬瓜和水一起倒入砂锅中，不用另外加水，大火烧开之后放入3-5片姜，转小火熬煮到冬瓜透明，有些粘稠的状态即可。（熬煮的时间大约需要1小时，如果中间水太少，可以稍微加一点开水）

步骤 3

用漏网把大块的冬瓜肉过滤掉，挤出汁水，倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏，大约可以保存两周左右。 喝的时候挖出几勺加开水冲开即可，清甜解暑，体热的朋友，用冰水冲也是超爽。

冬瓜茶的小贴士

南方暑热时间长，阳气常年耗散在体表，内里空虚，这种时候最容易受邪了。 所以虽说是解暑湿，也要扶植身体的正气， 加红糖加姜就是这个意思，主要是用红糖的温热、补中虚来消解冬瓜的寒凉，经过熬煮之后，大多数体质都适合。 脾胃虚寒的人可以多加一些生姜进去熬，能除腹中恶气。

菜谱创建时间：2020-07-01 18:29:30