40.杏仁沙布蕾曲奇

作者： 糖十三的深夜食堂

这个量我做了7块饼干，切的比较厚

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 17克
• 低筋面粉 75克
• 杏仁粉 15克
• 杏仁粒 数十颗

40.杏仁沙布蕾曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖粉用刮刀拌匀

步骤 2

用蛋抽手动打发至略微发白，不要打发过度否则曲奇易碎

步骤 3

筛入低粉和杏仁粉，杏仁粉若太粗糙可以略多加一些，舍去粗粒。用刮刀拌匀成团，这个面团应该是比较干的，隔着塑料手套好操作，揉搓一会儿滚一滚，至表面光滑

步骤 4

用油纸整形

步骤 5

表面可以滚一层砂糖。整形好后放冷冻室10分钟

步骤 6

从冰箱中取出切片，每块按一颗杏仁

步骤 7

烤箱160度15分钟左右

菜谱创建时间：2020-06-22 03:11:02