快手冬阴功汤

作者： 磨叽星人

现在是龙舟水下不停的时节，天气又湿又热，时常会觉得烦躁没胃口，这是一道很适合在这个季节食用的汤品。可以除烦去湿，增进胃口。可以根据自己的喜好放各类粉、面，也可以泡饭。这个方子是4人份的哦！

用料

• 冬阴功酱 2大勺
• 香茅酱 1勺
• 虾酱 1勺
• 椰浆 130ml
• 椰糖 1个
• 虾 半斤只
• 中鱿鱼 1个
• 车白贝 半斤
• 草菇 3两
• 千禧圣女果 15个
• 柠檬 4片
• 小金桔 6个
• 芫茜 1根
• 金不换 1根

快手冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

把上述所有的植物洗净，切好待用。

步骤 2

这次用的是野生沙虾🦐，这里大概是半斤的量。把虾用橄榄油煎香备用。忘记拍过程了，将就看吧！Tip：什么虾都可以用，如果用大的虾记得要开背去虾线哦！另外，因为有虾酱的关系，可以直接去壳煎香备用。虽然有壳比较甜，但吃起来真的好麻烦。

步骤 3

贝壳就放着吐沙就好，等会最后要下锅前过过水就好了。

步骤 4

这是椰子糖。但我想说的是，我忘记拍鱿鱼了，这里借用一下这个👆🏻不知道为什么拍的图。好吧，总之就是把鱿鱼洗净切成圈，等会跟贝壳同时下锅。

步骤 5

真正的步骤来了：1.煎完虾后，加水约1.5升；2.把上述所有的酱加入水中（一直大火煮着吖，不要关火）；3.加入椰浆和椰糖，这个是用来调节辣度和增香用的（实际用多少要自己边尝边加，我这个量是因为有老人和小孩不太能吃辣，才放这么多的）；4.加入草菇和圣女果煮10分钟；5.加入贝壳和鱿鱼圈，煮开，加入金桔汁，柠檬片，芫茜和金不换，关火起锅。Tip：如果需要加粉面可以在第5步时加入。

菜谱创建时间：2020-06-15 13:40:57